DosQueijos… de Cá

quarta, 18 novembro 2015 00:00 Escrito por 

Queijos da Região Centro...

Esta publicação do Turismo do Centro - IGUARIAS DO CENTRO | QUEIJOS - apresenta os queijos da Região Centro que beneficiam de protecção de denominação.
Quem não conhece os Queijos Serra da Estrela, do Rabaçal, de Castelo Branco, Amarelo da Beira Baixa, Picante da Beira Baixa ou o Requeijão Serra da Estela, todos DOP?
Ou o Requeijão da Beira Baixa ou a Travia da Beira Baixa, que já depois de publicada este Guia obtiveram o correspondente reconhecimento (DOP) comunitário?

Como aí se refere: "O Centro de Portugal apresenta-se como uma região onde os contrastes paisagísticos, arquitectónicos e culturais de enorme riqueza são coadjuvados de forma sublime por uma Gastronomia de receitas magníficas e de requinte inquestionável e por produtos regionais de grande qualidade e altamente diferenciadores, entre os quais ganham lugar de destaque alguns diferentes tipos de Queijos.
Tendo por base ingredientes da maior qualidade e a sapiência dos antigos passada de geração em geração, os queijos produzidos no Centro de Portugal revestem-se de características únicas que conquistam de imediato os gastrónomos mais exigentes.
Com paladares, odores e consistências muito diferentes, dependendo dos ingredientes e da cura a que são sujeitos, é impossível resistir a um excelente Queijo Serra da Estrela DOP – Maravilha da Gastronomia Portuguesa –, a um maravilhoso Queijo do Rabaçal DOP ou a qualquer um dos magníficos e requintados queijos da Beira Baixa, também portadores de Denominação de Origem Protegida".


Consulte esta brochura aqui..!

 

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