Queijo Ilha Uniflores

domingo, 19 julho 2015 00:00

Marca:  Queijo Ilha Uniflores
Fabricante: Cooperativa Ocidental
Região: Açores (ilha das Flores)

Tipo: Queijo Ilha 
Cura: 60 dias (mínimo)
Nota: Queijo de cura prolongada, fabricado em rodas de 8 a 9 kg, com uma pasta firme e elástica. Apresenta notas de fruta, o toque doce e o 'pico' característico, mas menos acentuado, dos mais conhecidos queijos Ilha. 
Harmonização: Vinho Tinto encorpado 
Sugestão: Um queijo que pode estar presente em qualquer tábua dos melhores queijos portugueses, pode ainda ser utilizado, raspado, em massas, ou sobre um belo bife de excelente carne açoriana.

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