Tipo: Queijo Ilha
Cura: 60 dias (mínimo)
Nota: Queijo de cura prolongada, fabricado em rodas de 8 a 9 kg, com uma pasta firme e elástica. Apresenta notas de fruta, o toque doce e o 'pico' característico, mas menos acentuado, dos mais conhecidos queijos Ilha.
Harmonização: Vinho Tinto encorpado
Sugestão: Um queijo que pode estar presente em qualquer tábua dos melhores queijos portugueses, pode ainda ser utilizado, raspado, em massas, ou sobre um belo bife de excelente carne açoriana.
Queijo Ilha Uniflores
domingo, 19 julho 2015 00:00Marca: Queijo Ilha Uniflores
Fabricante: Cooperativa Ocidental
Região: Açores (ilha das Flores)
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