Tipo: Queijo de Vaca aromatizado (com pedaços de salmão fumado) 
Cura: 21 dias (mínimo)
Nota: Queijo curado, de leite de vaca pasteurizado, de pasta semi-mole, Apresentam-se em forma quadrada, existindo dois formatos: 550gr e 1200gr
Harmonização: Vinho Verde branco fresco ou uma cerveja artesanal 
Sugestão: Um queijo surpreendente, em que o paladar (suave) do salmão dá um toque diferente ao queijo. Simples, numa salada ou numa sanduíche pode surpreender os apreciadores mais exigentes.
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